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La ciboulette à l’ail, Allium tuberosum, ou ciboulette chinoise, est une plante vivace au goût d’ail doux. Elle est riche en vitamines A et C. À la fois ornementale et comestible, nous la cultivons sous ses deux aspects. D’abord pour sa floraison blanche immaculée, en ombelle aérienne, puis nous récoltons ses feuilles plates, que nous déshydratons.
 
Notre suggestion:
Ajoutez-la à vos soupes, sauces, de préférence vos plats bouillis ou mijotés, afin que la feuille retrouve sa souplesse durant la cuisson et communique pleinement ses saveurs.
 
(ENGLISH)
Garlic chives, Allium tuberosum, or Chinese chives, is a perennial plant with a mild garlic flavor. Rich in vitamins A and C. Ornamental and edible, we grow it for both reasons. First, for its beautiful pure white flowers, which grow in airy umbels, and then, for its flat tasty leaves, which we dehydrate.
 
Our suggestion:
Add them to your soups and sauces, preferably boiled or simmered dishes. Leaves will regain softness during cooking and fully release their flavors.